牛羊屠宰与分割车间设计规范[含条文说明]

所属分类: 国家规范-建筑专业
版本号: GB 51225-2017
规范大小: 354.61K
类别: 文字版 文字版
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目录索引:
╁牛羊屠宰与分割车间设计规范 GB 51225-2017
　1 总则
　2 术语
╁3 厂址选择和总平面布置
　3.1 厂址选择
　3.2 总平面布置
　3.3 环境卫生
╁4 建筑
　4.1 一般规定
　4.2 待宰间
　4.3 屠宰车间
　4.4 分割车间
　4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间
　4.6 人员卫生与生活用房
　4.7 防火与疏散
　4.8 室内装修
╁5 结构
　5.1 一般规定
　5.2 荷载
　5.3 材料
　5.4 涂装及防护
╁6 屠宰与分割
　6.1 一般规定
　6.2 致昏放血
　6.3 牛羊剥皮、烫毛加工
　6.4 胴体加工
　6.5 副产品加工
　6.6 急宰、病害牛羊胴体和病害牛羊产品生物安全处理
　6.7 分割加工
　7 兽医食品卫生检验
╁8 制冷工艺
　8.1 一般规定
　8.2 产品冷却
　8.3 产品冻结
╁9 给水排水
　9.1 一般规定
　9.2 给水及热水供应
　9.3 排水
　9.4 消防给水及灭火设备
╁10 供暖通风与空气调节
　10.1 一般规定
　10.2 供暖
　10.3 通风与空调
　10.4 消防与排烟
　10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暧管道
╁11 电 气
　11.1 一般规定
　11.2 配电
　11.3 照明
　本规范用词说明
　引用标准名录
╁条文说明
　1 总则
╁3 厂址选择和总平面布置
　3.1 厂址选择
　3.2 总平面布置
　3.3 环境卫生
╁4 建筑
　4.1 一般规定
　4.2 待宰间
　4.3 屠宰车间
　4.4 分割车间
　4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间
　4.6 人员卫生与生活用房
　4.7 防火与疏散
　4.8 室内装修
╁5 结构
　5.1 一般规定
　5.2 荷载
　5.3 材料
　5.4 涂装及防护
╁6 屠宰与分割
　6.1 一般规定
　6.2 致昏放血
　6.3 牛羊剥皮、烫毛加工
　6.4 胴体加工
　6.5 副产品加工
　6.6 急宰、病害牛羊胴体和病害牛羊产品生物安全处理
　6.7 分割加工
　7 兽医食品卫生检验
╁8 制冷工艺
　8.1 一般规定
　8.2 产品冷却
　8.3 产品冻结
╁9 给水排水
　9.1 一般规定
　9.2 给水及热水供应
　9.3 排水
　9.4 消防给水及灭火设备
╁10 供暖通风与空气调节
　10.1 一般规定
　10.2 供暖
　10.3 通风与空调
　10.4 消防与排烟
　10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道
╁11 电 气
　11.1 一般规定
　11.2 配电
　11.3 照明
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