公共厨房建筑设计与构造
| 所属分类: |
国标图集-建筑专业 |
| 版本号: |
13J913-1 |
| 规范大小: |
7.90M |
| 类别: |
 图集版 |
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| 目录索引: |
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封面（一）
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封面（二）
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通知
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编审名单
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1.目录（一）
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2.目录（二）
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3.说明（一）
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4.说明（二）
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5.名词解释
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6.公共厨房建筑设计要点（一）
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7.公共厨房建筑设计要点（二）
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8.公共厨房建筑设计要点（三）
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9.公共厨房建筑设计要点（四）
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10.公共厨房建筑设计要点（五）
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11.餐馆厨房组成及流程
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12.简明炉灶设计表
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13.燃煤灶布置
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14.燃气灶布置
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15.厨房自然排气形式
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16.备餐间布置
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17.楼面做法
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18.地风灶（一）
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19.地风灶（二）
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20.双芯吹风灶（一）
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21.双芯吹风灶（二）
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22.铁皮排气罩、排气管（一）
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23.铁皮排气罩、排气管（二）
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24.铁皮排气罩、砖砌排气道
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25.单洗菜池
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26.双洗菜池（一）
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27.双洗菜池（二）
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28.带搁板单洗菜池
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29.带搁板双洗菜池
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30.单洗碗池
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31.双洗碗池
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32.洗米池
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33.污水池
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34.洗水池节点构造
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35.售菜窗口
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36.售莱柜台
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37.保温配莱台
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38.地面排水沟详图
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39.楼面排水沟详图
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40.隔油池
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41.铝合金条板吊顶（一）
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42.铝合金条板吊顶（二）
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43.食物垃圾处理机
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44.厨房设备选用示例（一）
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45.厨房设备选用示例（二）
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46.实例1. 中餐厨房示例(180座)
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47.实例2. 西餐厨房示例(150座)
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48.实例3: 日餐厨房示倒(80座)
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49.实例4: 某医院厨房设计平面图
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50.实例5. 医院厨房示例(800人)
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51.实例6: 某企业地下室厨房
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52.实例7: 企业食堂厨房改造设计
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53.实例8: 企业厨房示例(220人)
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54.实例9: 企业厨房示例(2000人)（一）
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55.实例9: 企业厨房示例(2000人)（二）
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56.实例9: 企业厨房示例(2000人)（三）
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57.实例9: 企业厨房示例(2000人)（四）
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58.炉灶系列（一）
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59.炉灶系列（二）
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60.电磁炉系列
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61.蒸饭柜系列
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62.调理台柜系列（一）
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63.调理台柜系列（二）
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64.储物柜货架系列
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65.脱排油烟系列
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66.洗刷系列（一）
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67.洗刷系列（二）
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68.制冷系列
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69.车类系列
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70.食品机械系列（一）
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71.食品机械系列（二）
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72.消毒及西餐设备系列
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相关技术资料（一）
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相关技术资料（二）
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相关技术资料（三）
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参编信息
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